Raw Food

Avem printre noi adepti ai Bucatariei fara foc?
AVand in vedere ca m-am saturat sa mananc numai E-uri,polifosfati ,colorant,carmin si lista poate continua eu si cu prietena ne-am hotarat sa trecem pe raw Food ( binenteles eu am fost sceptic).
Ca sa dau un exemplu pentru cei ce nu cunosc va prezint o reteta .
Stiu ca nu este usor sa renunti la friptura ,cartofi etc dar merita incercat.
Dupa o masa copioasa plina de grasimi,paine etc ma simt obosit nu mai sunt in stare de nimic dar cand mananci raw Food esti plin de energie.
Inca nu am incercat azi este in meniu cand ies de la servici . dar suna bine .
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
"Spaghete" cu sos bolognese (pt 4-5 persoane)
- 4-5 dovlecei mici sau 3 dovlecei mari
Dovleceii se curata de coaja si se razuiesc pe razuitoarea cu gauri mici, se sareaza si se lasa la scurs cateva minute. Se storc apoi de apa si se aranjeaza pe o farfurie.
----------------------------------------------------
SOSUL DE ROSII
- 1/2 cana rosii uscate si inmuiate in apa timp de o ora
- 1 l-ta oregano
- 1 catel mic de usturoi
- 1/2 l-ta busuioc
Se pun toate ingredientele in blender impreuna cu putina apa in care s-au inmuiat rosiile. Trebuie sa rezulte un sos potrivit de gros.
-------------------------------------------------------
SOSUL DE NUCA
- 1 cana nuca
- 2 curmale fara samburi
- 1 praf de piper cayenne
- 1/4 l-ta busuioc
- 1/4 l-ta oregano
- 1/4 l-ta sare
- 1/4 l-ta piper
Macinati nuca. Adaugati restul ingredientelor si mixati pana rezulta o textura lipicioasa.
Amestecati aceasta compozitie cu sosul de rosii si puneti peste pastele de dovlecel.
Razuiti o rosie si turnati pulpa peste spaghete.

O alta reteta.




Ultima modificare făcută de ExpressVectra la Dum 24 Jan, 2010 12:06 pm

Pastele din reteta sunt defapt dovleac dat prin razatoare